Все рецепты с продуктом: масло растительное

Суп-пюре томатно-кабачковый — согревающий и пряный суп-пюре

300 г кабачка, 300 г картофеля, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, 20 г зелени, 1 ч.л. соли, 1/3 ч.л. карри-масалы, ¼ ч.л. молотой паприки, 1/3 ч.л. куркумы

1. Овощи очистить, нарезать, сварить в небольшом количестве воды с солью до готовности.
2. Масло разогреть на сковороде, обжарить специи 5 с, влить в суп.
3. Взбить блендером в пюре, постепенно добавляя горячую воду до нужной консистенции.
4. Суп прогреть до кипения.
5. Снять с огня, украсить нарезанной зеленью.

0

«Полента» с баклажаново-томатным соусом

1 стакан кукурузной крупы, 3 стакана воды, 2/3 ч.л. соли — для поленты.
По 200 г баклажана и помидоров, 50 г зелени, 1 с.л. растительного масла, ¼ ч.л. хмели-сунели, ½ ч.л. соли — для соуса

1. Вскипятить воду в кастрюле, посолить.
2. Всыпать крупу тонкой струйкой, помешивая.
3. Варить несколько минут и затем выложить в смазанную маслом форму.
4. Баклажаны и помидоры нарезать кубиками, зелень нарезать мелко.
5. Разогреть масло на сковороде, обжарить специи 5 с.
6. Добавить баклажаны, жарить 5 мин.
7. Положить в сковороду нарезанные помидоры, посолить. Тушить 7-10 мин под крышкой.
8. Добавить зелень.
9. Застывшую поленту разрезать на порции, полить соусом.

0

Борщ с чечевицей «Белковый»

200 г свеклы, 70 г моркови, 100 г картофеля, 150 г капусты, ½ небольшого болгарского перца, 50 г зеленой чечевицы, 20 г зелени, 1,5 ч.л. соли, ½ ч.л. асафетиды, половина небольшого острого перчика, небольшой кусочек имбиря, 1,5т.л. лимонного сока, 1,5 ч.л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст.л. томатной пасты (или 1 помидор)

1. Чечевицу замочить на несколько часов, воду слить, чечевицу промыть.
2. Свеклу очистить, натереть на мелкой или средней терке.
3. Масло разогреть на сковороде, обжарить целиком половину острого перца до появления белых пятен, добавить натертый имбирь, обжарить 20 с, положить асафетиду и обжарить 5с. В масло со специями выложить свеклу, томатную пасту, лимонный сок, долить 100-150 мл
воды.
4. Вскипятить 700 мл воды, добавить соль, чечевицу и овощи. Варить 15 мин.
5. Добавить тушеную свеклу и сахар. Варить 5 мин.
6. Снять с огня, украсить зеленью.

0

Винегрет «Сытный» — винегрет с добавлением фасоли

200 г отварной свеклы, по 150 г отварных картофеля и моркови, 2 средних соленых огурца, 3 ст.л. отварной фасоли, по желанию 15 петрушки, 1/3 ч.л. соли, щепотка асафетиды, щепотка молотого черного перца, 2 ст.л. растительного масла.

1. Овощи нарезать мелкими кубиками.
2. Смешать овощи, специи, соль.
3. Заправить маслом и украсить нарезанной петрушкой (по желанию).

0

Котлета «Загадка» — вкуснейшее сочетание

200 г тыквы, 100 г помидоров, 100-150 г гречневой муки или отварной гречки, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. молотого кориандра, щепотка асафетиды, ¼ ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. растительного масла + масло для жарки котлет.
1. Тыкву и помидоры нарезать некрупными кусочками.

2. Масло разогреть на сковороде, 5 с обжарить специи.
3. Добавить тыкву, потушить 5 мин.
4. К тыкве положить помидоры, тушить до готовности тыквы, стараясь выпарить лишнюю влагу.
5. Овощи выложить в миску, взбить погружным блендером.
6. Добавить гречневую муку (или отварную гречку, предварительно измельченную блендером).
7. Лепить котлеты, панируя в гречневой муке (или другой муке, манке, сухарях)
8. Обжарить котлеты на сковороде с 2-х сторон до румяной корочки.

0