Все рецепты с продуктом: помидор

Салат «Добрый» — сытный салат с фасолью и помидорами

300 г отварной фасоли, 1 банка кукурузы, 2 помидора, 20 г петрушки или кинзы, 100 г сметаны или вегетарианского майонеза.

1. Помидоры нарезать, зелень нарубить.
2. Смешать фасоль, кукурузу, помидоры, соль и зелень.
3. Заправить салат сметаной.

0

«Полента» с баклажаново-томатным соусом

1 стакан кукурузной крупы, 3 стакана воды, 2/3 ч.л. соли — для поленты.
По 200 г баклажана и помидоров, 50 г зелени, 1 с.л. растительного масла, ¼ ч.л. хмели-сунели, ½ ч.л. соли — для соуса

1. Вскипятить воду в кастрюле, посолить.
2. Всыпать крупу тонкой струйкой, помешивая.
3. Варить несколько минут и затем выложить в смазанную маслом форму.
4. Баклажаны и помидоры нарезать кубиками, зелень нарезать мелко.
5. Разогреть масло на сковороде, обжарить специи 5 с.
6. Добавить баклажаны, жарить 5 мин.
7. Положить в сковороду нарезанные помидоры, посолить. Тушить 7-10 мин под крышкой.
8. Добавить зелень.
9. Застывшую поленту разрезать на порции, полить соусом.

0

Котлета «Загадка» — вкуснейшее сочетание

200 г тыквы, 100 г помидоров, 100-150 г гречневой муки или отварной гречки, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. молотого кориандра, щепотка асафетиды, ¼ ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. растительного масла + масло для жарки котлет.
1. Тыкву и помидоры нарезать некрупными кусочками.

2. Масло разогреть на сковороде, 5 с обжарить специи.
3. Добавить тыкву, потушить 5 мин.
4. К тыкве положить помидоры, тушить до готовности тыквы, стараясь выпарить лишнюю влагу.
5. Овощи выложить в миску, взбить погружным блендером.
6. Добавить гречневую муку (или отварную гречку, предварительно измельченную блендером).
7. Лепить котлеты, панируя в гречневой муке (или другой муке, манке, сухарях)
8. Обжарить котлеты на сковороде с 2-х сторон до румяной корочки.

0

Горячее блюдо «Лето» — болгарский перец, фаршированный гречкой и овощами

4 средних болгарских перца, по 100 г моркови, кабачка, помидора, цветной капусты и гречки, 100 мл сметаны, ½ ч.л. кориандра, ¼ ч.л. карри масалы, 2/3 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла.

1. Обжарить специи в масле, добавить нарезанные овощи и промытую гречку. Обжарить 5 мин, долить немного воды, посолить, и потушить до готовности гречки и овощей.
2. Каждый перец очистить от семян, нафаршировать, выложить в смазанную форму, подлить немного воды на дно формы.
3. Выложить на каждый перец по ложке сметаны.
4. Запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности перца или потушить на плите.

0

Суп «Минестроне» — сытный суп с фасолью и томатной заправкой

100 г фасоли стручковой, 2 ст.л. красной фасоли, 100 г картофеля, 50 г моркови, 1 помидор, 1 ч.л. томатной пасты, 100 г кабачка, 1 лавровый лист, ¼ ч.л. гарам-масалы,2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. макарон, 20 г петрушки, 1 ч.л. соли

Фасоль замочить на ночь, отварить до готовности (воду после первого закипания слить, залить фасоль холодной водой и сварить до готовности).
1. Поставить на огонь 1 л воды.
2. Посолить.
3. После того, как вода закипит, положить в кастрюлю нарезанный картофель, отварную фасоль, стручковую фасоль.
4. Пока овощи варятся, на сковороде обжарить специи в топленом масле несколько секунд.
5. Положить в сковороду со специями нарезанную морковь, обжарить полуготовности.
6. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту. Немного потушить.
7. После того, как картофель будет готов, добавить в кастрюлю тушеные овощи и макароны.
Варить ещё 2-3 минуты.
8. Суп снять с огня, добавить нарезанную зелень и дать настояться 10 мин.

0