Все рецепты с продуктом: тофу

Овощной плов «Сабджи Пулао»

200 г риса, 100 г адыгейского сыра (или тофу), 100 г моркови, ½ болгарского перца, 100 г зеленого горошка, 100 г цветной капусты, 50 г растительного масла, 1 ст.л. томатной пасты, 1/3 ч.л. масалы для плова (бирияни)

1. Овощи почистить и нарезать морковь соломкой, цветную капусту некрупными соцветиями, болгарский перец полосками .
2. Разогреть масло, насыпать специи и дать им вскипеть.
3. Добавить адыгейский сыр и овощи, обжарить 2-3 минуты.
4. Затем положить рис и прогреть 2 мин, посолить.
5. Залить 600 мл кипятка. Варить до готовности.
6. Добавить томатную пасту, перемешать.
7. Подержать на огне ещё 1-2 минуты.

0

Салат «Лесной» — слоеный салат с грибным вкусом

200 г отварного картофеля, 150 г отварной моркови, 1 маленький баклажан, 150 г тофу или адыгейского сыра, 1/3 ч.л. хмели-сунели, щепотка асафетиды, 1/3 ч.л. куркумы для обжаривания тофу, щепотка листьев пажитника, 2 ст.л. растительного масла, 150-200 г вегетарианского майонеза, 20 г укропа

1. Баклажан нарезать мелкими кубиками. Масло разогреть на сковороде, обжарить в нем 5 с порошковые специи, добавить баклажаны, щепотку соли, пажитник. Жарить до готовности баклажанов.
2. Тофу (или адыгейский сыр) мелко нарезать и обжарить с куркумой.
3. Овощи нарезать мелкими кубиками.
4. Выкладывать слоями — морковь, майонез, картофель, майонез, тофу, баклажаны, майонез, зелень.
5. Салату дать пропитаться 1-2 ч и подавать.

0

Песочный пирог «Морской» — пирог с морским вкусом

2 стакана муки, ½ стакана растительного масла для теста, ½ ч.л. соли 1 ч.л. соды, ½ ч.л. лимонной кислоты — для теста,
Для начинки — по 100 г тофу (или адыгейского сыра) и картофеля, 1 лист нори, ¼ ч.л. молотого черного перца, маленькая щепотка орегано или розмарина, ½ ч.л. лимонного сока, 1/3 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла.

1. Картофель отварить до готовности, размять в густое пюре, добавляя чуть-чуть отвара.
2. Нори нарезать, залить 2 ст.л. горячей воды, взбить блендером вместе с тофу.
3. Смешать картофельное пюре, тофу с нори, соль и специи, вымесить массу, чтобы все распределилось равномерно.
4. При необходимости добавить муки.
5. Котлеты панировать в муке, обжарить на горячей сковороде с маслом с двух сторон до румяной корочки.

0

Суп «Зелень» — суп из полезного шпината с макаронами

100 г тофу, 300 г шпината, 50-60 г макарон, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. молотого кориандра, по щепотке куркумы, асафетиды и молотого черного перца, 1 ч.л. соли. Тофу в рецепте можно заменить адыгейским сыром.

1. Макароны отварить до готовности.
2. Шпинат сварить в кипятке, взбить в пюре, доливая горячую воду до нужной консистенции.
3. Тофу обжарить со специями в масле.
4. Добавить в суп тофу и макароны, посолить, варить 1-2 мин. Снять с огня.

0

Суп «Уха вегетарианская» — удивительная имитация рыбного супа

200 г тофу, 500 г картофеля, 2 листа нори, 50 г зелени, 2 ст.л. растительного масла, 1/4 ч.л. молотого черного перца, 1 лавровый лист, 1/2 ч.л. молотого кориандра, чуть-чуть асафетиды, 1,5 ч.л. соли

1. Вскипятить 600 мл воды, добавить в неё соль и лавровый лист.
2. Очистить картофель, нарезать его соломкой и положить в бульон.
3. Тофу нарезать кубиками и обжарить.
4. Когда картофель будет готов, добавить тофу в суп.
5. Поварить ещё 2-3 минуты и положить нарезанные листы нори, кориандр, черный перец и мелко порубленную зелень.
6. Снять с огня.

1