Все рецепты с продуктом: тыква

Котлета «Загадка» — вкуснейшее сочетание

200 г тыквы, 100 г помидоров, 100-150 г гречневой муки или отварной гречки, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. молотого кориандра, щепотка асафетиды, ¼ ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. растительного масла + масло для жарки котлет.
1. Тыкву и помидоры нарезать некрупными кусочками.

2. Масло разогреть на сковороде, 5 с обжарить специи.
3. Добавить тыкву, потушить 5 мин.
4. К тыкве положить помидоры, тушить до готовности тыквы, стараясь выпарить лишнюю влагу.
5. Овощи выложить в миску, взбить погружным блендером.
6. Добавить гречневую муку (или отварную гречку, предварительно измельченную блендером).
7. Лепить котлеты, панируя в гречневой муке (или другой муке, манке, сухарях)
8. Обжарить котлеты на сковороде с 2-х сторон до румяной корочки.

0

Галета « Тыквенная» — открытый пирог с вкуснейшей тыквенной сладкой начинкой

200 г муки, немного манки, 1/3 ч.л. соли, 70 мл растительного масла, 80 мл кипятка, 1/2ч.л. соды и ¼ ч.л. лимонной кислоты — для теста, 
400 г тыквы, 1 ч.л. растительного масла, 3 ст.л. сахара, 40 г чернослива, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. лимонной цедры, ½ ч.л. молотой корицы - для начинки.

1. Все компоненты теста перемешать в миске
2. Замесить тесто и положить его на 30 мин в холодильник.
3. Достать тесто, включить духовку. На бумаге для выпечки раскатать круг из теста диаметром 30 см, толщиной 2-3 мм.
4. Посыпать манкой, не доходя до краёв 5 см. Перенести на противень.
5. Тыкву натереть на крупной терке, потушить с маслом 5 мин, добавить корицу, нарезанный чернослив и сахар, проварить ещё 5 мин. Смешать с лимонным соком и цедрой. Если масса будет жидковатой, добавить 1 ч.л. крахмала.
6. Выложить начинку ровным слоем на лепёшку (на манку). Завернуть края лепешки (2-3 см) на начинку.
7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку до румяного цвета.

0

Суп «Деревенский» — овощной суп с галушками

1 баклажан, 1 помидор, 200 г картофеля, 1 средняя морковь, 150 г тыквы, 100 г муки, 2 ст.л. растительного масла, 1/3 ч.л. гарам масалы, 30 г зелени, 1,5 ч.л. соли

1. Из муки и воды замесить эластичное тесто, оставить его на 30 мин накрытым.
1. Овощи очистить нарезать некрупными ломтиками и обжарить со специями в масле.
2. Залить горячей водой (800 мл), довести до кипения и положить в кастрюлю тесто, разделенное на маленькие кусочки, посолить.
3. Варить до готовности, украсить нарезанной зеленью.

0

Сабджи «Белковое» — тушеные овощи

По 200 г тофу (или адыгейского сыра) и тыквы, по 100 г баклажана, кабачка и цветной капусты, 2/3 ч.л. соли, щепотка листьев пажитника, ¼ ч.л. хмели-сунели, 1/3 ч.л. куркумы, 2 ст.л. растительного масла

1. Тофу нарезать кубиками и обжарить в масле со специями (кроме листьев пажитника).
2. Кабачок, баклажан и тыкву нарезать кубиками среднего размера, цветную капусту разобрать на соцветия.
3. Овощи и листья пажитника добавить к тофу, тушить до крышкой, подливая при необходимости чуть-чуть воды, посолить. Тушить до готовности.

0

Баклажановые рулетики с орехами

Узнайте как готовить самые вкусные баклажаны с орехами!

Ингредиенты:
Баклажан: 1 шт (300 г)
Морковь: 1 шт (100 г)
Грецкие орехи: 50 г
Хмели-сунели: 1 ч.л.
Соль: 1/2 ч.л.
Масло для жарки

0

Это видео-рецепт. Чтобы посмотреть, нажмите на кнопку play