Все рецепты с продуктом: картофельный крахмал

Песочный пирог «Апельсиновый» — пирог с праздничным вкусом

1,5 стакана муки, 100 г растительного масла, 70-100 мл воды, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, ½ ч.л. соды, ¼ ч.л. лимонной кислоты, 1 апельсин, 1 лимон, 50 г сахара, 2 ст.л. крахмала.

1. Смешать сухие компоненты теста, втереть масло.
2. Добавляя понемногу воды, замесить тесто. Оставить на 30 мин в холодильнике.
3. Очистить апельсин и лимон, нарезать и измельчить блендером с сахаром, добавить крахмал.
4. Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики. Можно оставить часть теста для решетки, которой можно украсить верх пирога.
5. Вылить начинку в тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Выпекать до готовности. Остудить. Начинка должна застыть.

0

Суп «Оригинальный» — картофельно-крупяной суп с добавлением чечевичных фрикаделек

200 г картофеля, 100 г моркови, 50 г ячневой крупы, 100 г зеленой чечевицы, ¾ ч.л. соли для бульона, ½ ч.л. соли для фрикаделек, 3 ст.л. растительного масла, 20 г зелени, ½ ч.л. хмели-сунели, щепотка асафетиды

1. Чечевицу замочить на несколько часов. Воду слить, чечевицу промыть.
2. Измельчить блендером, по необходимости добавляя немного воды.
3. Посолить фарш и добавить к нему половину хмели-сунели. Слепить небольшие шарики и обжарить их в половине масла.
4. Овощи очистить, нарезать соломкой. Ячневую крупу промыть.
5. Вскипятить 700-800 мл воды, посолить и добавить крупу и овощи. Варить до готовности овощей.
6. Оставшееся масло растопить на сковороде и обжарить специи 5 с. Добавить в суп.
7. Суп снять с огня, украсить нарезанной зеленью. Фрикадельки добавлять по 3-4 штуки в каждую тарелку при подаче.

0

Ванильный пудинг с фруктами «Нежный»

500 мл молока, 150-200 г фруктов или ягод, 3 ст.л. картофельного крахмала, чуть-чуть ванилина, 4 ст.л. сахара

1. Фрукты красиво нарезать.
2. Нагреть 3/4 части молока с ванилином и сахаром.
3. Оставшееся молоко смешать с крахмалом и влить в горячее молоко, энергично помешивая.
4. Варить до загустения несколько минут.
5. Разлить по формочкам и охладить.
6. Украсить фруктами.

0

Песочный пирог «Клюквенный»

 1,5 стакана муки, 80 г растительного масла, 50 мл воды (или сколько потребуется), щепотка соли, 1 ч.л. сахара, ½ ч.л. соды, ¼ ч.л. лимонной кислоты, 160-180 г клюквы, 80 г сахара, 2 ст.л. крахмала.

1. Смешать сухие компоненты теста, втереть масло.
2. Добавляя понемногу воды, замесить тесто. Оставить на 30 мин в холодильнике.
3. Клюкву смешать с сахаром, варить 5 мин. Добавить крахмал, варить до загустения.
4. 2/3 теста раскатать, выложить в форму, сделать бортики.
5. Вылить начинку в тесто. Сделать решетку из оставшегося теста и расположить поверх пирога.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Выпекать до готовности. Остудить.

0

Оладьи «Постные» с джемом — пышные постные оладьи с ягодным джемом

постные оладьи фото

Для оладий: 200 г муки, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, щепотка соли, ½ ч.л. соды, ¼ ч.л. лимонной кислоты, растительное масло для жарки.
Для джема: 200 г ягод, 100 г сахара, 1 ст.л. крахмала.

1. Смешать сухие компоненты теста, втереть масло.
2. Влить 100-120 мл воды, размешать ложкой (тесто должно быть густым — не течь, а падать с ложки).
3. Оставить на 30 мин накрытым.
4. Жарить в большом количестве масла на хорошо разогретой сковороде под крышкой.
5. Ягоды смешать с сахаром и варить 5-10 мин.
6. Добавить крахмал и прокипятить ещё 1 минуту. Если ягоды очень сочные, можно добавить крахмала чуть больше.

0