Все рецепты с продуктом: картофель

Суп-пюре томатно-кабачковый — согревающий и пряный суп-пюре

300 г кабачка, 300 г картофеля, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного масла, 20 г зелени, 1 ч.л. соли, 1/3 ч.л. карри-масалы, ¼ ч.л. молотой паприки, 1/3 ч.л. куркумы

1. Овощи очистить, нарезать, сварить в небольшом количестве воды с солью до готовности.
2. Масло разогреть на сковороде, обжарить специи 5 с, влить в суп.
3. Взбить блендером в пюре, постепенно добавляя горячую воду до нужной консистенции.
4. Суп прогреть до кипения.
5. Снять с огня, украсить нарезанной зеленью.

0

Салат «Осенний» — сытный свекольный салат с орехами

По 250 г отварного картофеля и свеклы, 50-80 г грецких орехов, 200 г постного майонеза «Домашний», 1/3 ч.л. соли, 1/3 ч.л. молотого черного перца, щепотка асафетиды.

1. Картофель и свеклу натереть на крупной или средней терке.
2. Орехи порубить ножом.
3. Выложить салат слоями — картофель, майонез, свекла, майонез, орехи. Овощные слои присаливать и посыпать специями.

0

Борщ с чечевицей «Белковый»

200 г свеклы, 70 г моркови, 100 г картофеля, 150 г капусты, ½ небольшого болгарского перца, 50 г зеленой чечевицы, 20 г зелени, 1,5 ч.л. соли, ½ ч.л. асафетиды, половина небольшого острого перчика, небольшой кусочек имбиря, 1,5т.л. лимонного сока, 1,5 ч.л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст.л. томатной пасты (или 1 помидор)

1. Чечевицу замочить на несколько часов, воду слить, чечевицу промыть.
2. Свеклу очистить, натереть на мелкой или средней терке.
3. Масло разогреть на сковороде, обжарить целиком половину острого перца до появления белых пятен, добавить натертый имбирь, обжарить 20 с, положить асафетиду и обжарить 5с. В масло со специями выложить свеклу, томатную пасту, лимонный сок, долить 100-150 мл
воды.
4. Вскипятить 700 мл воды, добавить соль, чечевицу и овощи. Варить 15 мин.
5. Добавить тушеную свеклу и сахар. Варить 5 мин.
6. Снять с огня, украсить зеленью.

0

Винегрет «Сытный» — винегрет с добавлением фасоли

200 г отварной свеклы, по 150 г отварных картофеля и моркови, 2 средних соленых огурца, 3 ст.л. отварной фасоли, по желанию 15 петрушки, 1/3 ч.л. соли, щепотка асафетиды, щепотка молотого черного перца, 2 ст.л. растительного масла.

1. Овощи нарезать мелкими кубиками.
2. Смешать овощи, специи, соль.
3. Заправить маслом и украсить нарезанной петрушкой (по желанию).

0

Салат «Лесной» — слоеный салат с грибным вкусом

200 г отварного картофеля, 150 г отварной моркови, 1 маленький баклажан, 150 г тофу или адыгейского сыра, 1/3 ч.л. хмели-сунели, щепотка асафетиды, 1/3 ч.л. куркумы для обжаривания тофу, щепотка листьев пажитника, 2 ст.л. растительного масла, 150-200 г вегетарианского майонеза, 20 г укропа

1. Баклажан нарезать мелкими кубиками. Масло разогреть на сковороде, обжарить в нем 5 с порошковые специи, добавить баклажаны, щепотку соли, пажитник. Жарить до готовности баклажанов.
2. Тофу (или адыгейский сыр) мелко нарезать и обжарить с куркумой.
3. Овощи нарезать мелкими кубиками.
4. Выкладывать слоями — морковь, майонез, картофель, майонез, тофу, баклажаны, майонез, зелень.
5. Салату дать пропитаться 1-2 ч и подавать.

0