Все рецепты с продуктом: кефир

Рулет «Солнечный»

2 стакана муки, 1 ч.л. соды, ½ ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 100 г адыгейского сыра, 1 небольшой помидор, 20 г укропа, 20-30 г кокосовой стружки, 30-40 г сливочного масла, 1 стакан кефира, 1-2 ст.л. растительного масла для смазывания формы.

1. Муку просеять в миску и добавить к ней все сухие компоненты.
2. Втереть в муку сливочное масло.
3. Понемногу доливая теплый кефир, замесить мягкое тесто.
4. Оставить его накрытым на 30-40 мин.
5. Помидоры и сыр нарезать некрупными кубиками, укроп нарубить ножом.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см.
7. Присыпать пласт кокосовой стружкой, поверх равномерно выложить помидоры и сыр,
присыпать укропом.
8. Свернуть рулетом.
9. Рулет нарезать на кусочки толщиной 2-2,5 см. Выложить на противень срезом вверх. Поверхность булочек смазать молоком или маслом для красивой корочки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания.

1

Лимонные рулетики — сладкие и хрустящие

500 г муки, 250-300 г кефира, 3 ст. л. сахара, 80 г кукурузного масла, 1 ч. л. соды, ½ ч.л. лимонной кислоты, масло для жарки во фритюре,5 ст. л.сахара, тертая цедра 3 лимонов

1. Из всех ингредиентов замесить мягкое тесто.
2. Сахар растереть с цедрой.
3. Тесто тонко раскатать, посыпать сахаром с цедрой и свернуть рулетом. Нарезать кусочками
около 2 см.
4. Жарить во фритюре до светло-золотистого цвета.

1

Рулет «Оригинальный»

2 стакана муки, 1 ч.л. соды, ½ ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 30-40 г сливочного масла, 1,5 стакана кефира, 1-2 ст.л. растительного масла для смазывания формы, 2 средних соленых огурца, 1 ст.л. вяленых или сушеных томатов (не обязательно), 100 г твердого сыра.

1. Муку просеять в миску и добавить к ней все сухие компоненты.
2. Втереть в муку сливочное масло.
3. Понемногу доливая теплый кефир, замесить мягкое тесто.
4. Оставить его накрытым на 30-40 мин.
5. Огурцы и сыр натереть на крупной терке.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см.
7. Равномерно распределить по тесту сыр, огурцы, вяленые или сушеные томаты..
8. Свернуть рулетом.
9. Рулет нарезать на кусочки толщиной 2-2,5 см. Выложить на противень срезом вверх.
Поверхность булочек смазать молоком или маслом для красивой корочки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания.

1

Как приготовить кекс с сухофруктами | Рецепт кекса без яиц

Существует мнение, что самый простой пирог — это шарлотка. Но на деле оказалось, что проще простого смешать тесто с сухофруктами и испечь. К тому же, рецепт кекса с сухофруктами даёт простор для творчества: можно добавлять орехи, специи, цукаты, экспериментировать с сухофруктами. Следуя нашему несложному рецепту, вы получите потрясающую на вид и на вкус выпечку. Рецепт не предполагает наличие яиц, поэтому подходит вегетарианцам.

Ингредиенты:
мука — 2 стакана
манка — 1 стакан
сахар — 1 стакан
сода — 1 ч.л.
лимонная кислота — 1/2 ч.л.
растительное масло — 50 мл
сухофрукты — 150 г
кефир — 300 мл
сахарная пудра, необязательно

0

Это видео-рецепт. Чтобы посмотреть, нажмите на кнопку play

Бездрожжевые лепёшки с адыгейским сыром и зеленью

Хлеб в виде лепешек присутствует в культурах практически всех народов мира. Приготовьте для разнообразия достаточно простые, быстрые, но очень вкусные лепешки с адыгейским сыром! Они подойдут для выезда на природу, сытного обеда, полуденного перекуса.

Ингредиенты:
==Для теста==
Мука: 200 г
Кефир: 120 мл
Сода: 1/2 ч.л.
Лимонная кислота: 1/2 ч.л.
Сахар: 1 ч.л.
Соль: 1/2 ч.л.
==Для начинки==
Адыгейский сыр: 150 г (Можно использовать панир, вот его рецепт: https://youtu.be/2rfnMY6HsCE)
Укроп: 30 г
Соль: 1/2 ч.л.
Асафетида: 1/2 ч.л.
Чёрный перец: 1/4 ч.л.
+ масло для жарки

0

Это видео-рецепт. Чтобы посмотреть, нажмите на кнопку play