Все рецепты с продуктом: укроп

Салат «Лесной» — слоеный салат с грибным вкусом

200 г отварного картофеля, 150 г отварной моркови, 1 маленький баклажан, 150 г тофу или адыгейского сыра, 1/3 ч.л. хмели-сунели, щепотка асафетиды, 1/3 ч.л. куркумы для обжаривания тофу, щепотка листьев пажитника, 2 ст.л. растительного масла, 150-200 г вегетарианского майонеза, 20 г укропа

1. Баклажан нарезать мелкими кубиками. Масло разогреть на сковороде, обжарить в нем 5 с порошковые специи, добавить баклажаны, щепотку соли, пажитник. Жарить до готовности баклажанов.
2. Тофу (или адыгейский сыр) мелко нарезать и обжарить с куркумой.
3. Овощи нарезать мелкими кубиками.
4. Выкладывать слоями — морковь, майонез, картофель, майонез, тофу, баклажаны, майонез, зелень.
5. Салату дать пропитаться 1-2 ч и подавать.

0

Кутабы «Суперзелень» — пироги из пресного теста с разнообразной зеленью

2 стакана муки, ½ стакана воды, 1/3 ч.л. соли для теста, 2 ст.л. растительного масла для теста, 150 г разной зелени, щепотка соли для начинки, 1/3 ч.л. асафетиды, щепотка черного молотого перца, растительное масло для смазывания готовых кутабов.

1. Муку смешать с солью, втереть масло.
2. Постепенно добавляя воду, замесить мягкое тесто.
3. Вымесить его 5-10 минут и оставить накрытым на полчаса.
4. Разделить тесто на 8 частей, скатать шарики.
5. Зелень нарезать, посолить, добавить специи, разделить на 8 частей.
6. Тонко раскатать каждый шарик в круг.
7. На половину круга выложить начинку, накрыть второй половиной, края скрепить, надавливая пальцами.
8. Можно украсить край с помощью вилки.
9. Жарить на сухой разогретой сковороде до подрумянивания.
10. Снять на блюдо и смазать маслом (по желанию).

0

Салат «Волна» — вкусный и полезный салат с ароматом моря

500 г пекинской капусты, 1-2 листа нори, 1 ст.л. кунжута, 10-12 маслин, 2 ч.л. лимонного сока, 1/3 ч.л. соли, 20 г укропа, ¼ ч.л. черного перца, 2 ст.л. растительного масла.

1. Тонко нарезать пекинскую капусту, нори нарезать на тонкие полоски длиной примерно 4 см, укроп нарубить, маслины нарезать колечками.
2. Смешать нори, пекинскую капусту, кунжут, маслины, укроп.
3. Салат посолить и поперчить.
4. Заправить смесью масла и лимонного сока.

0

Морковь в тесте «Подарок» — с ароматом специй

2 стакана муки, 1 ч.л. соды, ½ ч.л. лимонной кислоты, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, растительное масло 30 г, вода — 2/3 — ¾ стакана, 8 шт. отварной моркови небольшого размера, 1 ст.л. растительного масла, 10 г укропа, щепотка асафетиды, 1/3 ч.л. кориандра, 1/5 ч.л. молотого черного перца, ¼ ч.л. соли

1. Отварную морковь очистить, замариновать в соли, нарезанном укропе, специях и масле (на 3-4 ч) или просто обжарить в специях, а затем обвалять в укропе.
2. Смешать сухие компоненты теста, втереть масло.
3. Понемногу подливая воду, замесить мягкое тесто и оставить его накрытым на 30 мин.
4. Разделить тесто на 8 частей, скатать шарики.
5. Раскатать каждый шарик в лепешку.
6. Завернуть морковь в тесто. Выложить на смазанный противень.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

0

Суп «Уха вегетарианская» — удивительная имитация рыбного супа

200 г тофу, 500 г картофеля, 2 листа нори, 50 г зелени, 2 ст.л. растительного масла, 1/4 ч.л. молотого черного перца, 1 лавровый лист, 1/2 ч.л. молотого кориандра, чуть-чуть асафетиды, 1,5 ч.л. соли

1. Вскипятить 600 мл воды, добавить в неё соль и лавровый лист.
2. Очистить картофель, нарезать его соломкой и положить в бульон.
3. Тофу нарезать кубиками и обжарить.
4. Когда картофель будет готов, добавить тофу в суп.
5. Поварить ещё 2-3 минуты и положить нарезанные листы нори, кориандр, черный перец и мелко порубленную зелень.
6. Снять с огня.

1