Все рецепты с продуктом: огурец

Роллы «Сыроедческие» — удивительно вкусная и полезная закуска

3 листа нори, 1 огурец, 1 небольшой болгарский перец, 150 г моркови, 150 г подсолнечных семечек, 3-4 ст.л. воды, небольшой кусочек перца чили, ½ ч.л. черной(гималайской) соли.

1. Семечки смолоть.
2. Чили нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
3. Смешать все компоненты и, добавляя понемногу воды, взбить блендером. Получится густой паштет.
4. На лист нори выложить паштет слоем 0,5 см, оставляя 2 см с правого края.
5. Овощи нарезать тонкой соломкой.
6. Положить овощи на паштет ближе к левому краю.
7. Свернуть лист нори с начинкой рулетом.
8. Оставить на несколько минут для пропитывания.
9. Нарезать острым ножом на 6-7 частей.

0

Салат «Райский аромат» — пряный салат из свежих овощей с хрустящими сухариками

По 250 г огурцов и помидоров, 100 г тофу (или адыгейского сыра), 10 оливок, 15 г базилика (или другой зелени), 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. лимонного сока, ½ ч.л. меда, щепотка черного перца, щепотка прованских трав, ½ ч.л. соли, по желанию — горсть сухариков.

1. Овощи нарезать ломтиками средней величины, тофу (или адыгейский сыр) — некрупными кубиками, оливки — колечками, зелень нарубить ножом.
2. Выложить в салатник все ингредиенты, кроме соуса.
3. Перемешать растительное масло, лимонный сок и мед.
4. Салат посолить, добавить специи и травы, добавить заправку, перемешать.
5. По желанию в каждую порцию салат добавить сухарики.

0

Роллы «Постные» — красивая и вкусная закуска

3 листа нори, 1 стакан круглого риса, 1 стакан воды для отваривания риса, для заправки риса — 2 ст.л. воды, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара, ½ ч.л. соли, для начинки — 1 маленький огурец, 1 небольшая репа, 15 г зелени, ½ болгарского перца.

1. Рис замочить на 1-2 ч.
2. Сварить рис в 1 стакане воды.
3. Сделать заправку — смешать воду, лимонный сок, соль и сахар.
4. Заправить рис, тщательно размешав.
5. Овощи нарезать тонкими полосками.
6. Выложить на лист нори слой риса толщиной 5 мм, оставляя с узкого края полоску шириной 2 см.
7. Выложить начинку на середину риса.
8. Смочить край листа нори, не занятый рисом.
9. Свернуть ролл.
10. Нарезать на 6-7 частей мокрым острым ножом.

0

Веганские сыроедные роллы | Рецепт овощных роллов

С вегетарианскими роллами всё ясно — готовим рис, берем нори и заворачиваем овощную начинку. Но что делать тем, кто любит роллы, но рис не употребляет? Сыроеды могут тоже побаловать себя вкусными роллами по очень простому рецепту их приготовления. Попробуйте приготовить лёгкие во всех смыслах роллы по нашему рецепту.

Ингредиенты:
Семечки очищенные замоченные (на полчаса): 150 г
Грецкие орехи: 50 г
Листы нори: 3 шт
Огурец: 1 шт
Перец болгарский: 1/2 шт
Авокадо: 1 шт
Лимон: 1 шт
Кунжут: 2 ст.л.
По желанию: соль — 1/2 ч.л., укроп, петрушка

0

Это видео-рецепт. Чтобы посмотреть, нажмите на кнопку play

Салат «Изумрудный» из брокколи, огурцов и сыра

Близится лето и хочется какого-то разнообразия, ярких красок в тарелке. В этом случае вегетарианский салат «Изумрудный» — то, что надо!

Ингредиенты:
Брокколи: 300 г
Огурцы: 300 г
Адыгейский сыр: 200 г
Сметана: 150 мл
Укроп: 30 г
Сливочное масло: 1 ст.л.
Соль: 1/2 ст.л.
Куркума: 1/2 ст.л.
Чёрный перец: 1/2 ст.л.
Асафетида: 1/2 ст.л.

0

Это видео-рецепт. Чтобы посмотреть, нажмите на кнопку play