Все рецепты с продуктом: перец чили

Борщ с чечевицей «Белковый»

200 г свеклы, 70 г моркови, 100 г картофеля, 150 г капусты, ½ небольшого болгарского перца, 50 г зеленой чечевицы, 20 г зелени, 1,5 ч.л. соли, ½ ч.л. асафетиды, половина небольшого острого перчика, небольшой кусочек имбиря, 1,5т.л. лимонного сока, 1,5 ч.л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст.л. томатной пасты (или 1 помидор)

1. Чечевицу замочить на несколько часов, воду слить, чечевицу промыть.
2. Свеклу очистить, натереть на мелкой или средней терке.
3. Масло разогреть на сковороде, обжарить целиком половину острого перца до появления белых пятен, добавить натертый имбирь, обжарить 20 с, положить асафетиду и обжарить 5с. В масло со специями выложить свеклу, томатную пасту, лимонный сок, долить 100-150 мл
воды.
4. Вскипятить 700 мл воды, добавить соль, чечевицу и овощи. Варить 15 мин.
5. Добавить тушеную свеклу и сахар. Варить 5 мин.
6. Снять с огня, украсить зеленью.

0

Роллы «Сыроедческие» — удивительно вкусная и полезная закуска

3 листа нори, 1 огурец, 1 небольшой болгарский перец, 150 г моркови, 150 г подсолнечных семечек, 3-4 ст.л. воды, небольшой кусочек перца чили, ½ ч.л. черной(гималайской) соли.

1. Семечки смолоть.
2. Чили нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
3. Смешать все компоненты и, добавляя понемногу воды, взбить блендером. Получится густой паштет.
4. На лист нори выложить паштет слоем 0,5 см, оставляя 2 см с правого края.
5. Овощи нарезать тонкой соломкой.
6. Положить овощи на паштет ближе к левому краю.
7. Свернуть лист нори с начинкой рулетом.
8. Оставить на несколько минут для пропитывания.
9. Нарезать острым ножом на 6-7 частей.

0

Пудлы — нутовые оладьи

200 г нутовой муки (или гороховой), 50 г пшеничной муки, 1/2 ч.л. семян кумина, 1 небольшой острый перец, ¼ ч.л. асафетиды, 1/2 ч.л. куркумы, 1 ч.л. соли, ¼ ч.л. черного перца молотого, 1 ч.л. молотого кориандра, 2 ст.л. кинзы или петрушки, 300 мл воды, 1 ч.л. натертого имбиря, 2 помидора, 1 болгарский перец, растительное масло - для жарки, лимонный сок - 3 ст.л.

1. В большой миске смешать нутовую муку, пшеничную муку , специи, соль и зелень.
2. Помешивая, медленно добавить холодную воду, пока не получится густое тесто для оладий.
3. Положить в тесто натертый имбирь, кусочки помидоров и болгарский перец (очищенный и нарезанный).
4. Разогреть столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Выкладывать тесто ложкой, стараясь, чтобы оладьи были одинаковой толщины. Жарить на слабом огне с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими (4-5 мин).
5. Сбрызнуть оладьи соком лимона. Подавать горячими.

0

Качори с машем «Любимые» — пряный индийский пирожок

2 стакана муки, ½ стакана воды, 1/3 ч.л. соли для теста, 2 ст.л. растительного масла для теста, 150 г маша, ¼ ч.л. семян кумина, небольшой кусочек чили, 1 ст.л. растительного масла для начинки.

1. Маш замочить на несколько часов. Воду слить, маш промыть.
2. Муку смешать с солью, втереть масло.
3. Постепенно добавляя воду, замесить мягкое тесто.
4. Вымесить его 5-10 минут и оставить накрытым на полчаса.
5. Взбить маш в блендере до состояния пасты, подливая немного воды.
6. Разогреть масло на сковороде обжарить кумин до потрескивания и потемнения семян, а чили до появления белых пятен, положить пасту из маша, прогреть под крышкой 5-7 мин, периодически помешивая.
7. Разделить тесто на 8 частей, скатать шарики.
6. Тонко раскатать каждый шарик в круг.
7. В середину круга выложить начинку, сделать из теста мешочек, собирая края. Затем приплюснуть качори, придавливая пальцами, формируя лепешку. Можно слегка раскатать скалкой, но не очень тонко.
9. Жарить во фритюре, пока качори не приобретут коричневый оттенок.

0

«Голубцы» сыроедные | Рецепт овощных голубцов с семечками

Рецепт для начинающих сыроедов и всех, кто интересуется здоровым питанием. Сыроедческий вариант традиционных всеми любимых голубцов. Можно фантазировать с начинкой добавлять любимые ингредиенты.

Ингредиенты:
Семечки замоченные: 100 г
Морковь: 100 г
Укроп: 30 г
Листовой салат: 7 шт
Грецкие орехи (измельченные): 50 г
По желанию:
соль: 1/2 ч.л.
перец чили

0

Это видео-рецепт. Чтобы посмотреть, нажмите на кнопку play