Все рецепты с продуктом: масло сливочное

Индийский соус | Сливовый чатни

Чатни — традиционные индийские соусы, оттеняющие вкус основного блюда. Чатни популярны благодаря удивительному разнообразию вкусов. Чатни со сливами обладает кисло-сладко-острым и одновременно пряным вкусом.

==Ингредиенты==
НА 1–1,2 ЛИТРА ЧАТНИ
» 900-1000 г слив (предпочтительно кислых)
» 3 ст.л. кокосовой стружки,
» 250 г тростникового сахара,
» 2 ст.л. сливочного или топлёного масла,
» 1 ч.л. фенхеля,
» 1 ч.л. тмина,
» 1 ч.л. молотого кориандра,
» 1 ч.л. молотого кардамона,
» 1/2 ч.л. корицы,
» 1/4 ч.л. асафетиды,
» небольшой кусочек имбиря.

0

Это видео-рецепт. Чтобы посмотреть, нажмите на кнопку play

Лепешки «Золотые» — вкусные и красивые.

1 стакан кукурузной муки, ½ ч.л. соли, 2 ст.л. сливочного масла, ½ стакана молока, масло для жарки.

1. Смешать муку с солью.
2. Втереть размягченное масло.
3. Постепенно вливая молоко, замесить тесто.
4. Разогреть масло на сковороде, выкладывать лепешки ложкой и обжаривать с 2-х сторон.
Можно использовать как основу для бутербродов.

0

Индийская сладость Ладду

Из нута… но не хумус.
Круглое… но не фалафель.
Из муки… но не печенье.
Сладкое… но не конфета.
Догадались, что это?

ЛАДДУ — традиционная индийская сладость из нутовой муки. Готовятся быстро и очень просто. А вот съедаются, можно сказать, мгновенно!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 40 шт):
» 450 г сливочного масла,
» 400 г нутовой муки,
» 250 г сахарной пудры
» 2 ч.л. кокосовой стружки,
» 1ч.л. корицы,
» 100 г грецких орехов

0

Это видео-рецепт. Чтобы посмотреть, нажмите на кнопку play

Рулет «Солнечный»

2 стакана муки, 1 ч.л. соды, ½ ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 100 г адыгейского сыра, 1 небольшой помидор, 20 г укропа, 20-30 г кокосовой стружки, 30-40 г сливочного масла, 1 стакан кефира, 1-2 ст.л. растительного масла для смазывания формы.

1. Муку просеять в миску и добавить к ней все сухие компоненты.
2. Втереть в муку сливочное масло.
3. Понемногу доливая теплый кефир, замесить мягкое тесто.
4. Оставить его накрытым на 30-40 мин.
5. Помидоры и сыр нарезать некрупными кубиками, укроп нарубить ножом.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см.
7. Присыпать пласт кокосовой стружкой, поверх равномерно выложить помидоры и сыр,
присыпать укропом.
8. Свернуть рулетом.
9. Рулет нарезать на кусочки толщиной 2-2,5 см. Выложить на противень срезом вверх. Поверхность булочек смазать молоком или маслом для красивой корочки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания.

1

Рулет «Оригинальный»

2 стакана муки, 1 ч.л. соды, ½ ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 30-40 г сливочного масла, 1,5 стакана кефира, 1-2 ст.л. растительного масла для смазывания формы, 2 средних соленых огурца, 1 ст.л. вяленых или сушеных томатов (не обязательно), 100 г твердого сыра.

1. Муку просеять в миску и добавить к ней все сухие компоненты.
2. Втереть в муку сливочное масло.
3. Понемногу доливая теплый кефир, замесить мягкое тесто.
4. Оставить его накрытым на 30-40 мин.
5. Огурцы и сыр натереть на крупной терке.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см.
7. Равномерно распределить по тесту сыр, огурцы, вяленые или сушеные томаты..
8. Свернуть рулетом.
9. Рулет нарезать на кусочки толщиной 2-2,5 см. Выложить на противень срезом вверх.
Поверхность булочек смазать молоком или маслом для красивой корочки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания.

1