Все рецепты с продуктом: ягоды

Оладьи «Постные» с джемом — пышные постные оладьи с ягодным джемом

постные оладьи фото

Для оладий: 200 г муки, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, щепотка соли, ½ ч.л. соды, ¼ ч.л. лимонной кислоты, растительное масло для жарки.
Для джема: 200 г ягод, 100 г сахара, 1 ст.л. крахмала.

1. Смешать сухие компоненты теста, втереть масло.
2. Влить 100-120 мл воды, размешать ложкой (тесто должно быть густым — не течь, а падать с ложки).
3. Оставить на 30 мин накрытым.
4. Жарить в большом количестве масла на хорошо разогретой сковороде под крышкой.
5. Ягоды смешать с сахаром и варить 5-10 мин.
6. Добавить крахмал и прокипятить ещё 1 минуту. Если ягоды очень сочные, можно добавить крахмала чуть больше.

Желе «Фруктовое» — легкий десерт с фруктами

300 г ягод или нарезанных фруктов, 250 мл воды или фруктового сока, 2,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. агар-агара

1. Фрукты или ягоды выложить в форму.
2. Агар-агар растворить в жидкости и довести её до кипения, помешивая. Проварить пару минут на медленном огне.
3. Залить фрукты, форму слегка встряхнуть, чтобы желе равномерно распределилось.
4. Хорошо охладить.
5. Вынуть из формы. Если возникнут затруднения, опустите форму в миску с горячей водой на некоторое время.

Галета «Фруктовая» — открытый пирог с фруктами

200 г муки, немного манки, 1/3 ч.л. соли, 70 мл растительного масла, 80 мл кипятка, 1/2ч.л. соды и ¼ ч.л. лимонной кислоты — для теста, 2 яблока, 250 г замороженной смородины, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. картофельного крахмала, 1 ст.л. кунжута (по желанию) - для начинки.

1. Все компоненты теста перемешать в миске
2. Замесить тесто и положить его на 30 мин в холодильник.
3. Достать тесто, включить духовку. На бумаге для выпечки раскатать круг из теста диаметром 30 см, толщиной 2-3 мм.
4. Посыпать манкой, не доходя до краёв 5 см. Перенести на противень.
5. Приготовить начинку. Смешать нарезанные яблоки, ягоды, сахар и крахмал.
6. Выложить начинку ровным слоем на лепёшку (на манку). Завернуть края лепешки (2-3 см) на начинку. Можно присыпать кунжутом.
7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку до румяного цвета.

Бисквит «Сюрприз» — пышный пирог с кисло-сладким вкусом

200 г муки, 100 г сахара, 100 г воды, полстакана ягод, ½ ч.л. соды, ¼ ч.л. лимонной кислоты, 2 ст.л. растительного масла

1. Смешать сухие ингредиенты теста.
2. Добавить масло и втереть его до получения крошек.
3. Налить воду, замесить тесто, вмешать в него ягоды.
4. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
5. Дать тесту подняться 5 минут, затем убавить жар до 170 градусов.
6. Испечь корж до готовности.
7. Корж вынуть из формы и остудить.

Пирог-плетёнка без яиц с творожно-ягодной начинкой

Простой в приготовлении пирог-плетёнка без дрожжей и яиц с творожно-ягодной начинкой. Он отлично подойдёт на завтрак, обед или ужин к чашечке горячего чая. Для этого рецепта можно подойдут любые ягоды: как замороженные, так и свежие по сезону.

Ингредиенты:
==ДЛЯ ТЕСТА==
Мука: 300 г.
Масло сливочное: 1 ст.л.
Кефир: 200 мл
Сахар: 1 ст.л.
Сода: 1 ч.л.
Лимонная кислота: 1/2 ч.л.
==ДЛЯ НАЧИНКИ==
Крахмал: 2 ст.л.
Сахар: 50 г
Ягоды: 150 г
Творог: 150 г
==ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ==
Молоко: 2 ст.л.

Приготовление:
1. Смешать сухие ингредиенты теста. Добавить масло, растереть в крошку. Добавить кефир, вымесить тесто, оставить на полчаса.
2. Ягоды с сахаром высыпать в кастрюлю, варить 5 минут. Добавить крахмал, перемешать и варить еще 5 минут до загустения.
3. Творог растереть до однородности.
4. Тесто раскатать в прямоугольник, по центру выложить полосу творога, затем на него выложить ягодную массу.
5. Боковые стороны прямоугольника нарезать на полосы, и закрыть ими начинку, выкладывая плетёнкой.
6. Смазать молоком и поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Архивы