200 г картофеля, 100 г моркови, 50 г ячневой крупы, 100 г зеленой чечевицы, ¾ ч.л. соли для бульона, ½ ч.л. соли для фрикаделек, 3 ст.л. растительного масла, 20 г зелени, ½ ч.л. хмели-сунели, щепотка асафетиды

1. Чечевицу замочить на несколько часов. Воду слить, чечевицу промыть.
2. Измельчить блендером, по необходимости добавляя немного воды.
3. Посолить фарш и добавить к нему половину хмели-сунели. Слепить небольшие шарики и обжарить их в половине масла.
4. Овощи очистить, нарезать соломкой. Ячневую крупу промыть.
5. Вскипятить 700-800 мл воды, посолить и добавить крупу и овощи. Варить до готовности овощей.
6. Оставшееся масло растопить на сковороде и обжарить специи 5 с. Добавить в суп.
7. Суп снять с огня, украсить нарезанной зеленью. Фрикадельки добавлять по 3-4 штуки в каждую тарелку при подаче.

0

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Алёна

5
Комментарии: 2Публикации: 300Регистрация: 30-04-2017

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *