2 стакана муки, ½ стакана воды, 1/3 ч.л. соли для теста, 2 ст.л. растительного масла для теста, 150 г разной зелени, щепотка соли для начинки, 1/3 ч.л. асафетиды, щепотка черного молотого перца, растительное масло для смазывания готовых кутабов.

1. Муку смешать с солью, втереть масло.
2. Постепенно добавляя воду, замесить мягкое тесто.
3. Вымесить его 5-10 минут и оставить накрытым на полчаса.
4. Разделить тесто на 8 частей, скатать шарики.
5. Зелень нарезать, посолить, добавить специи, разделить на 8 частей.
6. Тонко раскатать каждый шарик в круг.
7. На половину круга выложить начинку, накрыть второй половиной, края скрепить, надавливая пальцами.
8. Можно украсить край с помощью вилки.
9. Жарить на сухой разогретой сковороде до подрумянивания.
10. Снять на блюдо и смазать маслом (по желанию).

0

Автор публикации

не в сети 6 месяцев

Алёна

5
Комментарии: 2Публикации: 300Регистрация: 30-04-2017

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *