200 г нутовой муки (или гороховой), 50 г пшеничной муки, 1/2 ч.л. семян кумина, 1 небольшой острый перец, ¼ ч.л. асафетиды, 1/2 ч.л. куркумы, 1 ч.л. соли, ¼ ч.л. черного перца молотого, 1 ч.л. молотого кориандра, 2 ст.л. кинзы или петрушки, 300 мл воды, 1 ч.л. натертого имбиря, 2 помидора, 1 болгарский перец, растительное масло - для жарки, лимонный сок - 3 ст.л.

1. В большой миске смешать нутовую муку, пшеничную муку , специи, соль и зелень.
2. Помешивая, медленно добавить холодную воду, пока не получится густое тесто для оладий.
3. Положить в тесто натертый имбирь, кусочки помидоров и болгарский перец (очищенный и нарезанный).
4. Разогреть столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Выкладывать тесто ложкой, стараясь, чтобы оладьи были одинаковой толщины. Жарить на слабом огне с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими (4-5 мин).
5. Сбрызнуть оладьи соком лимона. Подавать горячими.

0

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Алёна

5
Комментарии: 2Публикации: 300Регистрация: 30-04-2017

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *