Если вы когда-нибудь встречали и название блюда «карри», и приправу и листья одноименного растения – не удивляйтесь, никакой ошибки нет, на самом деле есть три понятия. В данном рецепте речь идет, конечно же, о приправе. Её состав может меняться, включая в себя куркуму, семена пажитника, горчицы, кориандр и даже корицу и кардамон; масалу можно купить в магазинах индийских продуктов или составить свою смесь из специй, которые на ваш вкус дадут умеренную остроту. В этот раз мы использовали куркуму, кориандр, чёрный перец, асафетиду и лавровый лист. Суп «Карри» обладает приятным нежным вкусом с остротой в послевкусии, хорошо насыщает и снабжает организм полезными веществами и витаминами.

Ингредиенты:
вода: 400 мл
сливки: 200 мл
масло топлёное: 2 ч.л. можно заменить сливочным
перец: 1/2 шт
кабачок: 1/2 шт
морковь: 1/2 шт
картофель: 1/2 шт
брокколи: 5-6 соцветий
специи:
асафетида: 1/2 ч.л.
чёрный перец: 1/2 ч.л.
кориандр: 1/2 ч.л.
куркума: 1 ч.л.
лавровый лист: 1 шт
зелень по желанию

0

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Алёна

5
Комментарии: 2Публикации: 300Регистрация: 30-04-2017

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *