Для теста - 2 стакана муки, 1 ч.л. соды, ½ ч.л. лимонной кислоты, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, растительное масло 30 г, вода — 2/3 — ¾ стакана.
Для начинки —  150 г зеленого горошка, 100 г моркови, ¼ ч.л. гарам масалы или универсальной приправы, 1 ст.л. растительного масла

1. Смешать сухие компоненты теста, втереть масло.
2. Понемногу подливая воду, замесить мягкое тесто и оставить его накрытым на 30 мин.
3. Морковь мелко натереть.
4. Разогреть масло на сковороде, обжарить 5 с специи, добавить морковь и горошек, обжарить 5-7 мин.
5. Тесто разделить на 8 частей, скатать шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку, выложить начинку. Поднять края и собрать тесто мешочком.
6. Придавить руками и осторожно раскатать скалкой, формируя лепешку.
7. Выпекать с 2-х сторон на сковороде с небольшим количеством масла под крышкой.

0

Автор публикации

не в сети 1 год

Алёна

5
Комментарии: 2Публикации: 298Регистрация: 30-04-2017

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *