По 150 г гречки и чечевицы, 200 г моркови, 2 ст.л. растительного масла для обжарки моркови и дополнительно — для жарки котлет, ½ ч.л. приправы для бобовых, щепотка асафетиды, 2/3 ч.л. соли, 2 ст.л. муки.
1. Гречку и чечевицу отварить до готовности. Не переваривать — лучше слегка не доварить.
2. Морковь натереть на терке, обжарить со специями в масле.
3. Смешать чечевицу, гречку и морковь, посолить, взбить блендером в однородную пасту. При необходимости добавить немного муки.
4. Лепить котлеты, панируя их в муке.
5. Обжарить с 2-х сторон на сковороде. Подавать, как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо (можно с соусом).
Автор публикации
Комментарии: 2Публикации: 300Регистрация: 30-04-2017
Спасибо, Вам большое ! Хочется попробовать приготовить !!!