Индийский соус | Сливовый чатни

Чатни — традиционные индийские соусы, оттеняющие вкус основного блюда. Чатни популярны благодаря удивительному разнообразию вкусов. Чатни со сливами обладает кисло-сладко-острым и одновременно пряным вкусом.

==Ингредиенты==
НА 1–1,2 ЛИТРА ЧАТНИ
» 900-1000 г слив (предпочтительно кислых)
» 3 ст.л. кокосовой стружки,
» 250 г тростникового сахара,
» 2 ст.л. сливочного или топлёного масла,
» 1 ч.л. фенхеля,
» 1 ч.л. тмина,
» 1 ч.л. молотого кориандра,
» 1 ч.л. молотого кардамона,
» 1/2 ч.л. корицы,
» 1/4 ч.л. асафетиды,
» небольшой кусочек имбиря.

0

Это видео-рецепт. Чтобы посмотреть, нажмите на кнопку play

Как приготовить вегетарианский майонез | Рецепт майонеза на молоке

Майонез – холодный соус, служащий заправкой для большого числа салатов и закусок. Вегетарианский майонез намного вкуснее, чем магазинный, и не содержит вредных добавок. Единственная оговорка – майонез по этому рецепту можно приготовить только с помощью блендера, миксер не подойдёт.

Ингредиенты:
Масло подсолнечное: 200 мл
Молоко: 100 мл
Соль: 1/2 ч.л.
Сок лимона: 1 ч.л.
Горчица: 1 ч.л.

0

Это видео-рецепт. Чтобы посмотреть, нажмите на кнопку play

Орехово-сметанный соус

Орехово-сметанный соус — делаем любимые блюда ещё вкуснее!

Благодаря этому сметанному соусу вы сможете легко и очень быстро приготовить замечательное дополнение к любым блюдам, которое придаст им новые насыщенные нотки. Попробуйте!

Ингредиенты:
Сметана: 200 г
Грецкие орехи: 50 г
Оливковое масло: 1 ст.л.
Соль: 1/2 ч.л.
Чёрный перец: 1/2 ч.л.
Укроп: 30 г

0

Это видео-рецепт. Чтобы посмотреть, нажмите на кнопку play