Бисквит «Шоколадный» — выпечка с полезнейшим кэробом

180 г муки, 90 г сахара, 80 г воды, ½ ч.л. соды, ¼ ч.л. лимонной кислоты, 1 ст.л. кэроба, 2 ст.л. растительного масла

1. Смешать сухие ингредиенты теста.
2. Добавить масло и втереть его до получения крошек.
3. Налить воду, замесить тесто.
4. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку(жар сильный).
5. Дать тесту подняться минут 5-10, затем убавить жар до минимума.
6. Печь корж до готовности.

0

Коврижка «Ореховая» — постный бисквит с глазурью и орехами

Для теста: 200 г муки, 100 г сахара, 100 г воды, ½ ч.л. соды, ¼ ч.л. лимонной кислоты, 2 ст.л. растительного масла.
Для глазури: 1 ст.л. кэроба, 3 ст.л. сахарной пудры, 1-1,5 ст.л. воды.
Для украшения: 1 ст.л. грецких орехов.

1. Смешать сухие ингредиенты теста.
2. Добавить масло и втереть его до получения крошек.
3. Налить воду, замесить тесто.
4. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
5. Дать тесту подняться 5 минут, затем убавить жар до 170 градусов.
6. Испечь корж до готовности.
7. Корж вынуть из формы и остудить.
8. Орехи немного обжарить на сковороде.
9. Смешать сахарную пудру, кэроб и добавляя по чуть-чуть воды и активно размешивая, сделать глазурь нужной густоты.
10. Покрыть глазурью бисквит, украсить орехами.

0

Пирог с повидлом «Ягодка» — сладкий и ароматный

📝 Для теста - 2 стакана муки, 1 ч.л. соды, ½ ч.л. лимонной кислоты, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, растительное масло 30 г, вода — 2/3 — ¾ стакана.
📝 Для начинки — повидло.

1. Смешать сухие компоненты теста, втереть масло.
2. Понемногу подливая воду, замесить мягкое тесто и оставить его накрытым на 30 мин.
3. Тесто разделить на 8 частей, скатать колобки и раскатать в лепешки.
4. Выложить начинку и сформировать пирожки.
5. На смазанный противень положить пирожки, смазать верх маслом и оставить в тепле на 30-40 мин для расстойки (не обязательно, если нет времени).
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

0

Галета « Тыквенная» — открытый пирог с вкуснейшей тыквенной сладкой начинкой

200 г муки, немного манки, 1/3 ч.л. соли, 70 мл растительного масла, 80 мл кипятка, 1/2ч.л. соды и ¼ ч.л. лимонной кислоты — для теста, 
400 г тыквы, 1 ч.л. растительного масла, 3 ст.л. сахара, 40 г чернослива, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. лимонной цедры, ½ ч.л. молотой корицы - для начинки.

1. Все компоненты теста перемешать в миске
2. Замесить тесто и положить его на 30 мин в холодильник.
3. Достать тесто, включить духовку. На бумаге для выпечки раскатать круг из теста диаметром 30 см, толщиной 2-3 мм.
4. Посыпать манкой, не доходя до краёв 5 см. Перенести на противень.
5. Тыкву натереть на крупной терке, потушить с маслом 5 мин, добавить корицу, нарезанный чернослив и сахар, проварить ещё 5 мин. Смешать с лимонным соком и цедрой. Если масса будет жидковатой, добавить 1 ч.л. крахмала.
6. Выложить начинку ровным слоем на лепёшку (на манку). Завернуть края лепешки (2-3 см) на начинку.
7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку до румяного цвета.

0

Песочный пирог «Апельсиновый» — пирог с праздничным вкусом

1,5 стакана муки, 100 г растительного масла, 70-100 мл воды, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, ½ ч.л. соды, ¼ ч.л. лимонной кислоты, 1 апельсин, 1 лимон, 50 г сахара, 2 ст.л. крахмала.

1. Смешать сухие компоненты теста, втереть масло.
2. Добавляя понемногу воды, замесить тесто. Оставить на 30 мин в холодильнике.
3. Очистить апельсин и лимон, нарезать и измельчить блендером с сахаром, добавить крахмал.
4. Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики. Можно оставить часть теста для решетки, которой можно украсить верх пирога.
5. Вылить начинку в тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Выпекать до готовности. Остудить. Начинка должна застыть.

0