Последние новости

Рулетики «Загадочные»

1 средний кабачок, 50 г подсолнечных семечек, по 150 г моркови и адыгейского сыра, 2 ст.л. топленого или растительного масла, ½ ч.л. соли, 1/3 ч.л. хмели-сунели. 

1. Семечки обжарить на сухой сковороде, смолоть в муку.
3. Разогреть масло на сковороде, положить специи и прогреть 3-5 с.
4. Добавить мелко нарезанный адыгейский сыр и натертую морковь, тушить 5-7 мин.
5. Положить семечки и половину соли к моркови и сыру, взбить блендером до однородности.
6. Кабачок нарезать тонкими длинными полосами, присолить и обжарить на смазанной маслом сковороде с 2-х сторон так, чтобы можно было сворачивать полоски. Не пережаривать!
7. Начинку разредить на количество полосок. Выкладывать на край кабачковой полоски и сворачивать рулетиком.

0

Салат «Острый» — морковный салат с черносливом с острыми нотками

500 г моркови, 50 г чернослива, небольшой кусочек имбиря, 1 ст.л. лимонного сока, 30 г петрушки, 2 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соли.

1. Морковь мелко натереть.
2. Имбирь натереть ил нарезать очень мелкой соломкой.
3. Петрушку мелко нарезать.
4. Чернослив разрезать на 4 части каждый.
5. Смешать все компоненты, посолить, заправить салат маслом.

0

Голубцы «Восторг» — удивительно вкусные постные голубцы

500 г капустных листьев, 150 г моркови, 150 г баклажанов, 150 г риса, 3 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. томатной пасты, ½ ч.л. гарам-масалы, ½ ч.л. кориандра, 1 ч.л. соли.

1. Рис отварить до готовности, не переваривать.
2. Морковь натереть на мелкой терке, баклажаны нарезать некрупными кубиками.
3. Разогреть на сковороде масло, обжарить специи 5 с. Добавить морковь, жарить 2-3 мин. Положить баклажаны к моркови, тушить до готовности под крышкой, посолить половиной соли.
4. От кочана капусты отделить листья, отварить их 1 мин в кипящей воде.
5. В капустные листья завернуть начинку.
6. Томатную пасту развести в 300 мл воды, посолить оставшейся солью.
7. Голубцы выложить в смазанную форму, залить соусом, поставить в духовку при температуре 180 градусов запекаться на 20 мин под фольгой, затем 5-10 мин без фольги (до загущения соуса).

0

Салат «По-мексикански» — сытный, томатный, с острыми нотками

300 г отварной фасоли, 300 г помидоров, 1 небольшой болгарский перец, 30 г кинзы, 1 ч.л. лимонного сока, ½ ч.л. соли, ¼ ч.л. асафетиды, чуть-чуть молотого красного перца (можно заменить черным), 2 ст.л. растительного масла.

1. Овощи и зелень нарезать.
2. Смешать овощи, отварную фасоль, зелень и специи, салат посолить.
3. Заправить салат растительным маслом.

0

Салат «Горошек» — сытный салат с пряными нотками

300 г капусты, ½ банки зеленого горошка, 2-3 черешка сельдерея, 20 г петрушки, 2 ст.л. растительного масла, ¼ ч.л. молотого черного перца, 1/3 ч.л. соли.

1. Капусту нашинковать, сельдерей и зелень мелко нарезать.
2. Смешать зелень, капусту, горошек и специи, салат посолить.
3. Заправить растительным маслом.

0