Здравствуйте!

С вами «Вкусный образ жизни» — содружество творческих людей, объединенных желанием делиться.
Знания
Делиться знаниями, реализованными с помощью многолетней практики.
Вдохновение
Делиться вдохновением, т.е. радостью и легкостью.
Навыки
Делиться навыками творческой самореализации.
Для этого мы создали наш проект и несколько онлайн-курсов по вегетарианской кулинарии.

В чем же особенность нашего проекта и этих обучающих мероприятий?

Поэтичность
Мы пишем стихи. А стихи — это структура, ритм, емкость и эмоциональность изложения. Так и наши курсы четко структурированы, понятны и эмоционально окрашены.
Художественность
Мы рисуем необычные картины. Художественное творчество подчинено законам гармонии, и оно невозможно без творческого вдохновения. Также это и практические навыки, т.е. умение рисовать. Наши курсы также — синтез базовых знаний и импульс к умению творить. Именно умению, потому что в любой области знания есть то, на основе чего творить можно!
Оздоровление
Мы также целители, оздоравливаем людей, знаем и практикуем много полезного. И, конечно, это находит отражение в наших курсах.
Позитив
Мы проводим праздники. А значит, умеем помочь стать радостнее и воспринимать знания легко!
Вкус
Мы много лет готовим все категории блюд, кормим людей на рабочих местах и дома, обслуживаем праздники и банкеты. И это умение готовить вкусно, красиво и сбалансированно хотим передать вам.
Обучение
И, наконец, мы обучаем! За 7 лет мы провели массу мастер-классов, кулинарных курсов, выездных семинаров. За это время наработался опыт передавать знания и навыки в доступной форме.
Любой проект это прежде всего команда единомышленников! Кто мы?

Дмитрий Легков

руководитель проекта, организатор, преподаватель и директор нашей школы

Татьяна Легкова

шеф-повар, главный преподаватель и душа проекта

Алёна Чиченина

технический специалист, дизайнер и оператор

Оксана Крыжановская

Ангел Службы заботы проекта

А также — гномики проекта — ватага веселых гномиков-помощников

Как появился и развивался наш проект?

Давным-давно, в одной далекой галактике...

Мы арендовали помещение для магазина и тренингового центра в офисном здании и в обеденный перерыв готовили прямо там для себя на плитке. И вот, сначала 2 посетителя попросили готовить и для них, а затем люди в соседних офисах, почувствовав вкусные запахи, стали подтягиваться. И мы поняли, что нам это нравится — угощать, кормить. Постепенно это выросло в проект Кулинарный клуб Высший вкус с ежедневной доставкой обедов по городу. Пришлось совершенствоваться, расширять ассортимент блюд. В итоге, мы можем готовить обеды из 4-х блюд в течение 1-2 мес, абсолютно не повторяясь, комплектовать блюда, как в ежедневном меню, так в еженедельном так, чтобы было разнообразно, вкусно и радовало глаз. Мы вошли во вкус! Стали изучать новые направления — торты, сладости, хлеб, закуски и горячие блюда для торжественных случаев. Это происходило как-то гармонично. Клиенты сами просили помочь им приготовить различные вегетарианские угощения.

Одновременно с тем, как у нас развивалось кулинарное производство, мы начали проводить кулинарные курсы. Сначала это были мастер-классы в форме семейных обедов, когда каждый приносил продукты, участвовал в приготовлении и потом вместе обедали. Затем появились тематические мастер-классы. Далее возникла потребность проводить многоуровневые курсы. На них мы обучали готовить вегетарианские блюда с азов ( панир, топленое масло, рассыпчатый рис) и заканчивая сложными рецептами (гулабджамуны, торты, праздничные закуски и горячие блюда). В результате появился целый набор отработанных мастер-классов практически по всем темам вегетарианской кулинарии и 2 вида многоуровневых курсов (3-х и 4-х уровневые — по 3 занятия в уровне). Наработали также опыт выездных обучающих мероприятий.

В последнее время у нас появилась потребность делиться знаниями с более широкой аудиторией.
Так мы начали проект «Вкусный образ жизни».

Для чего и как был создан «Вкусный образ жизни»?

Основа
Первая из идей создания «Вкусного образа жизни» — давать базовые кулинарные знания и умения. Это и свойства продуктов, это и основные технологические процессы, это и правильный настрой и подготовка, это и знания о качественном оборудовании и многое другое, что позволит нарастить в себе уверенность.
Творчество
Но кто-то скажет — тогда это просто ремесло. Кулинария может быть просто скучной обязанностью, которую мы научились хорошо выполнять, потому что так надо. Но творчество изгоняет скуку, и вторая идея «Вкусного образа жизни» — дать этот импульс к творчеству, пробудить вдохновение. На основе понимания кулинарных процессов это возможно!
Вкус
Третья идея нашего проекта — вкус! Ведь недаром мы называемся ВКУСНЫЙ образ жизни. Мы передаем всем желающим знания о вкусе, практические рекомендации по приготовлению вкуснейших блюд и стараемся дать вкус к кулинарному творчеству.
Баланс
Четвертая идея «Вкусного образа жизни» — баланс. Мы помогаем развить понимание, что такое баланс вкусов, полезных компонентов пищи, учим компоновке блюд для хорошего здоровья и спокойствия ума.
Время
Немаловажным фактором для многих является быстрота приготовления пищи. И пятая идея нашего проекта — показать, как без ущерба для качества сократить время рабочего процесса.
Экономия
Вегетарианская кулинария может быть экономной. Мы обучаем, как снизить расходы, при этом не обедняя рацион полезными веществами. И шестая идея я «Вкусного образа жизни» — разумная экономия.
Как получить эти знания и практические наработки? Как пообщаться с нами?

Есть несколько вариантов.

Мы ведём группы в
Youtube  Вконтакте  Instagram  Одноклассники
где публикуются видео- и фоторецепты, статьи с кулинарными секретами.

У большинства из нас существует убеждение, что вегетарианство — это унылое потребление морковки и капусты вперемешку с грустными мечтами о питательной котлетке и калорийном тортике. Наш проект полностью разбивает эти неверные представления. Мы показываем в действии, насколько вегетарианский стол может быть разнообразным, сытным и богатым.


Мы проводим вебинары, где даем основные знания, стараемся пробудить осознанность, общаясь с аудиторией, отвечаем на вопросы. К темам порой подходим с неожиданной стороны, чтобы все могли по-новому взглянуть на проблему. Это дает гораздо больше шансов начать, наконец, её решать.
Перейти на страницу с нашими вебинарами
Мы создаем видеоуроки, с помощью которых можно самостоятельно научиться осознанно готовить. Они содержат не просто видеорецепты. Уроки тематические, последовательно раскрывают тему целиком — цель, задачи, базовые знания, технологии, возможности самостоятельного дальнейшего развития. Мы помогаем начать самостоятельное развитие не просто вдохновляющими словами. Мы даем знания, как конкретно начать творить, какие свойства продуктов позволят сделать что-то новое, какие технологии можно применить, как комбинировать все это и получать в результате что-то совершенно необычное, но сразу красивое и вкусное!
Как проходит обучение
Наши уроки могут быть изучены самостоятельно, и уже много учащихся проходят их и получают результат.Также мы предлагаем возможность обучаться в группе, с преподавателем. Преимущество такой формы обучения в том, что учащиеся могут задавать вопросы в любое время обучения, они получают постоянную поддержку преподавателя на вебинарах и в личной переписке. Участники группы имеют возможность общаться между собой, делиться результатами.
Большая база материалов
При любой форме обучения (очной и заочной) учащиеся получают не только доступ к видеоурокам, но и документы с информацией по рецептам, оборудованию, дополнительными знаниями по теме. Причем, это работающие, проверенные секреты. Есть и копилка с ответами на вопросы учащихся всех групп. Она постоянно обновляется с приходом новых людей.
Вдохновляющее общение
По окончанию обучения учащиеся могут общаться между собой и с нами в группе выпускников. Это позволит всем развиваться дальше и вдохновлять друг друга.

Мы чувствуем огромную радость от того, что можем поделиться тем, что умеем и передать ту легкость, которую испытываем сами. Мы любим общаться с людьми, которые хотят развиваться и сделаем все, что в наших силах, чтобы помочь в этом. Мы также развиваемся вместе с вами, и благодарны вам за такую прекрасную возможность.

С любовью,
Ваш Вкусный образ жизни.